Diez cafeterías de Argentina han sido reconocidas en el prestigioso ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, elaborado por The World’s 100 Best Coffee Shops. La mejor posición para el país la ocupa Negro Cueva de Café, que se posicionó en el séptimo lugar, siendo la única representante argentina dentro del Top 10.
El listado incluye una variedad de proyectos de diferentes regiones de Sudamérica, destacando en los primeros puestos Eco Mapu Coffee Villarica de Chile, FANKØR de Ecuador y Differente Coffee de Colombia. La metodología de evaluación combina un 70% de la valoración de expertos en la industria del café y un 30% basado en la votación del público.
Entre los criterios utilizados para la clasificación se encuentran la calidad del café, la experiencia de los baristas, la atención al cliente, la innovación, el ambiente, las prácticas de sustentabilidad, así como la oferta de comida y pastelería.
Cafeterías Argentinas en el Ranking
A continuación, se detallan las diez cafeterías argentinas que forman parte del ranking:
Negro Cueva de Café (7º lugar): Fundada en 2015, este local se ha convertido en un pionero del café de especialidad en el centro de Buenos Aires, operando su propia tostadora desde 2020.Rita Specialty Coffee Armenia (31º lugar): Desde 2021, combina café de especialidad con pastelería artesanal y un diseño arquitectónico destacado.Ninina (41º lugar): Un concepto que une cafetería, restaurante y pastelería, con énfasis en recetas familiares.Cuervo Café (44º lugar): Este espacio se destaca por su tostado propio y una variada propuesta de café y brunch.Barista Coffee House (51º lugar): Ubicada en Rosario, es una pequeña cafetería que ofrece café de especialidad y pastelería casera.Surry Hills Coffee Palermo (55º lugar): Inspirada en la cultura de café y brunch australiana, se caracteriza por su estética minimalista y su enfoque en el café de especialidad.Mijito Café (61º lugar): Fundada en 2025 en Mendoza, ofrece un ambiente inspirado en el clásico cafetín de barrio.Cherry Season (63º lugar): De Córdoba, es una tostadora que se centra en la selección y tueste de sus propios granos.Zulu Haus (65º lugar): Situada en La Lucila, destaca por su enfoque en cafés de especialidad y una propuesta gastronómica de inspiración japonesa.Kajue Café (90º lugar): Comenzó en 2019 en Buenos Aires, trabajando con cafés de diversas procedencias y métodos de preparación.
Este reconocimiento pone de manifiesto el crecimiento y la diversidad de la cultura cafetera en Argentina, destacando la calidad y el compromiso de los baristas y emprendedores del país.
Fuente: La Nación
